내일은 동지다. 언제나와 같이 팥죽을 만들려 했는데 달력을 보니 음력 11월 상순... 애기동지다. 애기동지에 우리 집은 항상 수수팥떡을 해 먹었기 때문에 올해는 수수팥떡을 했다. 지금 와 검색해 보니 보통 팥시루떡을 먹는 것 같지만, 시루떡은 별로 안 좋아해서 내가 좋아하는 수수팥떡으로 준비물(대충 두접시..? 소요시간 1시간 30분) 팥 250g, 수수 250g , 찹쌀가루 150g, 멥쌀가루 50g 소금 조금 →대략 팥 : 수수 : 찹쌀을 1 : 1 : 1 정도로 맞춘다고 생각하면 된다. 수수경단 만들기 수수팥떡의 핵심, 수수경단 만들기다. 먼저 수수를 물에 반나절정도 불리고 푸드 디스펜서나 믹서기로 최대한 잘게 갈아준다. 다 간 후 찹쌀가루를 넣고 대충 잘 섞어준 후, 반드시 ★☆뜨거운 물★☆을 ..
