수박 막걸리 빚기 :평택 호랑이배꼽

호랑이배꼽 스마트스토어

호랑이배꼽 인스타그램

평택에 위치한 밝은세상영농조합(호랑이배꼽)에서 막걸리 만들기 체험을 했다. 내가 좋아하는 공간은 주로 맥주공장, 와인 브루어리, 와인 포도밭, 막걸리 양조장, 보드카 공장 등등... 뭐 세계 어딜 가도 이런 곳만 여행다녔는데 이번 여름에는 평택으로 내려가서 호랑이배꼽에서 막걸리 빚기 체험을 했다.

바질막걸리 바나나막걸리가 이전 달들의 체험 막걸리였는데 전혀 흥미가 없다가... 수박 막걸리 ←이놈은 완전히 히어로즈 막걸리기때문에 만들어왔당..ㅎ 교통편은 지방 치고는 나쁘지 않은 편. 내가 시골사람이라 그렇게 느끼나.. 근데 버스 내려서 잠깐만 걸으면 되기때문에 꽤 괜찮다. 

그리고 역시 호랑이배꼽이라는 이름답게 고양이가 근처에 많았다. 고양이배꼽

손에 균이 뭍으면 안 되기 때문에 큐트한 냥냥이들과는 막걸리를 다 빚고 놀아야 한다.

 

그리고 본격적으로 시작된 막걸리 빚기. 설명이 정말 친절하시고, 쉬웠다! 진짜 쉬워서 한 번 누룩만 사서 담가보고싶다는 생각도 함. 나도 우리집쌀과 우리집블루베리로 한 번... 될것같은디....

다 만들고 내가 가장 좋아하는 그 시간 (와아) 시음시간을 가졌다. 근데 시음?이 아니라 사장님의 막걸리무한리필; 시간에 가까웠음,, 난 이래서 술좋아하는사람들이 좋아. 술좋아하는사람은 술을 넉넉하게 주거든..

오리지날인 호랑이배꼽은 아주 맑고 살짝 톡 쏘고 달달한 맛. 근데 끝맛은 깔끔하게 맑아서 여름 술로 마시기 기분 좋다! 굿에피소드1 막걸리는 로즈마리와 유자향이 강하게 느껴지는 맛이다. 맥주중에 꽃향기가 가미된 보타닉이나 블랑맥주를 좋아하는 사람들이면 100% 좋아할거고, 난 그런 향기맥주를 싫어하는데도 맛있었다. 강렬하고 러블리한 맛이라서 조금 설레는 날 마시기 좋을 것 같다. 사장님은 칵테일같은 느낌을 의도하셨다는데 이 술 단독도 맛있고, 과일 리큐르를 조금 넣으면 더 가볍고 달콤할 것 같긴 하다. 리큐르를 하나 사올까..

 

그리고 마지막으로 막걸리 첫날과 둘째 날 사진변화! 첫 날 저녁에는 거의 국밥상태였는데 그것도 찍어둘 걸 후회된다,, 아마 내일~모레오전이면 걸러내도 될 것도 같은데 난 독한 술이 좋아서 할 수 있는 한 오래 숙성시켜볼 생각이다. 마실 때 새로운 글을 한게 더 쓰는걸루ㅎ